Gevrek sözcüğü başka, simit sözcüğü başkadır. Gevrek sözcüğü bir sıfattır; gevrek et, gevrek karpuz gibi çok şeyle kullanılabilen ve açıkladıkları sözcüklerin önlerinde yer alan bir sıfat. Simit ise gemilerdeki cankurtaran simitleri ile yakın anlamlıdır ve genel olarak biçimi anlatır.
Gevrek ile simit arasındaki fark yalnızca dilbilimsel farktır yoksa pişirilme yöntemleri ve başka şeyleri aynıdır. Ama simit gibi olup da içi dolu olan simitler vardır, halk onlara gevrek der fakat, gevrek gevrek yenilebilen bir şey olduğu için der, şekli ya da pişirme biçimi farklı olduğu için değil. Mesela ”Bu simitler gevrek mi?” diye sorulur. Yani ”Bu etler gevrek mi?” der gibi.
Çiğdem ve ayçiçeği çekirdeği aynı şeydir.
Tivis de ayçiçeğinin, Ödemiş civarındaki eski adıdır. Şimdi belki oralarda da çiğdem ya da ayçiçeği denilmektedir.
Ödemiş mi? İzmir’in bir ilçesi elbette!
Not: Siz de görüşlerinizi yazının altında bulunan “yorum” bölümüne bırakarak başkalarıyla paylaşabilirsiniz.
Kaynak: Milliyet Blog
Necdet Gürçiftçi – 23 Haziran 2014
