İTEF-İstanbul Tanpınar Edebiyat Festivali’nin altıncısı Vehbi Koç Vakfı’nın ana sponsorluğunda yeniliklerle baharı karşılıyor.

İTEF’in yepyeni programı İTEF-Mutfakta Edebiyat, 9-11 Mayıs 2014 tarihleri arasında festivalin uluslararası programını takiben İstanbul’da, Suadiye sahilinde gerçekleşecek.

İTEF-Mutfakta Edebiyat programı Türkiye’nin kültürel çeşitliliğinin öne çıktığı zengin yemek kültürünü ele alacak, edebiyat yazarlarını yemek kültürü yazarları ve uzman şeflerle bir araya getirecek.

İTEF-Mutfakta Edebiyat Programı’ndaki etkinliklerini incelemeniz ve şimdiden yerlerinizi ayırtmanız için erekli bilgiler aşağıda yer alıyor:

10 Mayıs Cumartesi

Yeni Bir Yaşam Kültürü: Slow Food
12:30 – 13:30, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Nedim Atilla, Tangör Tan
Etkinliğe LCV yapmak için

 Sağlıklı Yaşamın Püf Noktaları
13:30- 14:15, İTEF-Kitap Çadırı
Ece Vahapoğlu
Etkinliğe LCV yapmak için

Türkiye’de Değişen Damak Tadı ve Mutfaklar
14:30 – 15:30, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı,  Suadiye Sahili
Maksut Aşkar, Tuba Şatana
Etkinliğe LCV yapmak için

Mevlevi Mutfağı
15:30– 16:30, İTEF-Kitap Çadırı, Suadiye Sahili
Nevin Halıcı
Etkinliğe LCV yapmak için

Eski İstanbul Kahvehaneleri ve Kahve Kültürü
16:00 – 17:00, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Kemalettin Kuzucu
Etkinliğe LCV yapmak için

Günümüz Türk Mutfağında Kayıkla bir Gezinti
17:00-18:30, İTEF-Kitap Çadırı
Artun Ünsal
Etkinliğe LCV yapmak için

Batılı Seyyahlar Gözünden Osmanlı’da Gündelik Hayat ve İstanbul Sofraları
17:30 – 18:30, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Mario Levi, Nazlı Pişkin, Sevim Gökyıldız
Etkinliğe LCV yapmak için

Koçtaş ile Akdeniz Mutfağında Deniz Mahsulleri 
19.00-20.00, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Elif Tanrıyar, Gabriele Sponza
Etkinliğe LCV yapmak için

11 Mayıs Pazar

Şu Çay Demleninceye Kadar 
12:30 – 13:30, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Bahri Vardarlılar, Mustafa Duman
Etkinliğe LCV yapmak için

Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü
13.30- 14.30, İTEF-Kitap Çadırı
Marianna Yerasimos
Etkinliğe LCV yapmak için

Anadolu Yemekleri ve Ritüeller
14.00 – 14.45, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Aylin Öney Tan, Nilhan Aras
Etkinliğe LCV yapmak için

Osmanlı Dönemi Yemek Kitap ve Yazılarından Anadolu Yemekleri
14.45-15.30, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Sabri Koz
Etkinliğe LCV yapmak için

Beslenmenin ABC’si
15.30- 16.15, İTEF-Kitap Çadırı
Yavuz Dizdar
Etkinliğe LCV yapmak için

Sofralardan  Edebiyata Anadolu’nun Tatlıları, Şerbetleri ve Meyve Mirası
16.00 – 17.00, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
Gül İrepoğlu, Priscilla Mary Işın, Sahrap Soysal
Etkinliğe LCV yapmak için

“Lüfer Sevdası”
17.30- 18.15, İTEF-Kitap Çadırı
Defne Koryürek
Etkinliğe LCV yapmak için

Konstantinopolis’ten İstanbul’a Bereketli Mutfaklar
17:30 – 18:30, İTEF-Mutfakta Edebiyat Çadırı
İlhan Eksen, Özge Samancı, Sula Bozis
Etkinliğe LCV yapmak için

İTEF Mutfakta Edebiyat ve İTEF-Kitap Çadırları:
Çetin Emeç Bulvarı, Sahil Yolu, Suadiye Mahallesi, Kadıköy  (Suadiye Oteli hizasında, Sahil Şeridi)

edebiyathaber.net (28 Nisan 2014)